阿蘇でコシヒカリ、ヒノヒカリ、ミツヒカリなど様々な品種を受注生産している「内田農場」です。

「クロダマル」は九州向けに初めて育成された極大粒黒大豆品種で、「新丹波黒」より煮豆の製品歩留まりが高く、また、煮豆以外の多様な用途にも活用出来ます。さらに、「新丹波黒」より蒸煮大豆と煮汁のアントシアニン含量と抗酸化活性が高い特徴があります。